Cottura sottovuoto a bassa temperatura, come iniziare

Se sei qui è perché, probabilmente, hai avuto la solita amica o amico che è sempre informato sulle tendenze del momento e poi è venuto a pavoneggiarsi parlandoti della cottura a bassa temperatura, sfoggiando il nome francese “sous vide“. Leggi tutto “Cottura sottovuoto a bassa temperatura, come iniziare”